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由于连年战争,中原地区农业生产遭到破坏,农民无心种田,他们或充军,或流亡,使社会凋敝残破。自唐末以来,统治者因劳动力缺乏,就采用强制手段,迫使农民固定于土地上耕种,进行残酷的剥削,这就是所谓营田制。佃户因不堪负担,只好逃亡,反而使大量田地抛荒。郭威感到这是一个巨大的弊端,于是将这种营田制统统废除,并将营田的田产、耕牛、农具、农舍等统统分给原有的佃户,作为他们的家业。另外,早在后梁朱温统治时期,曾在进攻淮南的过程中获得上万头耕牛,朱温将耕牛分给各州农户,强迫他们交牛租。几十年过去了,牛早已死掉,但牛租却仍然要交,农民怨声载道。郭威于是将牛租也全部废除,使农民感激万分。郭威还鼓励垦荒,所有无主荒地,听任农民开垦,垦后即作为水业田。这些措施大大提高了农民的生产积极性,使农业收成超过往年几倍。郭威的做法对恢复饱受战乱破坏的中原地区的农业起了巨大作用,也增加了后周的国力。